Hoe om beeshartkoelette gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beeshart word as 'n waardige alternatief vir vleis beskou. Dit bevat 'n voldoende hoeveelheid vitamiene en minerale. En resepte van beeshart is treffend in hul diversiteit. Dit maak goeie slaaie, sop en selfs frikkadelle. Dit is laasgenoemde wat in vandag se artikel bespreek sal word.

Tradisioneel

Dit is 'n baie maklik om voor te berei, maar terselfdertyd hartlike en voedsame gereg. Gebraaide beeshartkoelette is ewe geskik vir volwassenes en babakos. Daarom kan hulle vir 'n gesinsete bedien word. Voordat jy maalvleis begin kook, maak seker dat jou kombuis alles het wat jy nodig het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Kilogram beeshart.
• Groot ui.
• Paar hoendereiers.
• Twee eetlepels semolina.

Om jou gebraaide beeshartkoelette smaakliker en geuriger te maak, maak vooraf voorraad op groente-olie, sout en speserye.

Prosesbeskrywing

Die voorafgewaste afval word in die helfte gesny, in 'n kastrol geplaas, met koue water gegooi en na die stoof gestuur. Kook dit vir twee uur oor lae hitte. As jy wil, kan dit in koue water geweek word voordat die proses begin word. Hierdie truuk sal die kooktyd 'n bietjie verminder.

Die voltooide hart word deur 'n fyn rooster van 'n vleismeul gevoer en gekombineer met gekapte liggebraaide uie. Griesmeel, rou eiers, sout en speserye word ook soontoe gestuur. Alles word intensief gemeng tot glad. Klein kotelette word gevorm uit die gevolglike gemaalde vleis. Daarna word dit in meel of broodkrummels gerol en op 'n verhitte braaipan gesmeer, gesmeer met groente-olie.

Braai beeshartkoelette aan albei kante totdat 'n pragtige goue kors gevorm word. Die verbruin produkte word na 'n pragtige bord oorgeplaas en op die tafel bedien. Pasta, gekookte aartappels of groenteslaaie word dikwels as 'n bygereg gebruik.

Variant met die byvoeging van vet

Volgens hierdie resep kan jy relatief vinnig en maklik 'n heerlike en bevredigende aandete vir die hele gesin maak. Voordat jy beeshartkoelette gaarmaak, maak seker dat jy jou eie yskas oudit en, indien nodig, die ontbrekende bestanddele koop. In hierdie geval moet jy in jou kombuis hê:

• Eenhonderd gram varkvet.
• 'n pond beesvleishart.
• Vier eetlepels semolina.
• Drie snye witbrood.
• Rou hoendereier.
• Uibol.

Soos ander beeshartresepte, gebruik hierdie een sout, peper, groente-olie en broodkrummels.

Opeenvolging van aksies

Die gesnyde afval word skoongemaak van films, vet en vate. Daarna word dit in 'n geskikte bak geplaas, met koue water gegooi en vir ten minste 'n halfuur geweek, en nie vergeet om die vloeistof periodiek te verander nie. Na ongeveer dertig minute word die stukke waaruit die beeshartkoelette daarna berei sal word, in 'n vergiettes gegooi.

Nadat die oorblywende vloeistof uit die gesnyde afval gedreineer het, word dit deur 'n vleismeul gemeng met spek, uie en snye witbrood gedraai. Hier is dit nodig om aandag te skenk aan een belangrike nuanse. Anders as standaardtegnologieë, hoef die brood in hierdie geval nie vooraf in water of melk geweek te word nie. Hulle sny eenvoudig die korsies daarvan af en gebruik dit vir sy beoogde doel. 'N Rou eier, semolina, sout en speserye word in die resulterende massa ingebring. Alles word goed geknie tot glad en na die yskas gestuur. As 'n reël is dertig minute genoeg vir die graan om behoorlik te swel.

Ongeveer 'n halfuur later word klein kotelette van die verdikte maalvleis gevorm. Dit is geriefliker om dit met effens klam hande te doen. Die gevolglike halfvoltooide produkte word in broodkrummels gerol en op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is, versprei. Bak kotelette vanbeeshart in die oond by 180 grade vir so 30 minute.

Boonop kan produkte in 'n pan gaargemaak word. In hierdie geval word hulle in verhitte groente-olie gelê en aan beide kante oor matige hitte gebraai tot goudbruin. Hierdie kotelette is ewe goed, warm en koud. Hulle pas uitstekend saam met kapokaartappels, gekookte rys, vars of gebakte groente.