Gevulde kalkoenrolletjies: seleksie van bestanddele en kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Kalkoenvleis is maer, laag in kalorieë en ryk aan vitamiene en ander voordelige stowwe. Enigiets kan van hierdie produk gemaak word. Daar is 'n groot aantal resepte vir kalkoenfilet. Rolletjies met verskeie vulsels is veral goed. Hierdie artikel bevat die oorspronklikste en heerlikste disse.

Klassieke resep

Waaruit die gereg bestaan:

• 1 kg filet;
• een bossie elk pietersielie en dille;
• vier knoffelhuisies;
• sout en peper na jou smaak.

Hoe om klassieke foelie-kalkoenrolletjies te maak:

1. Die vleis word in porsies gesny sodat dit opgerol kan word.
2. Elke stukkie filet word bietjie geklits, met sout en speserye gevryf.
3. Plaas in die yskas vir een uur.
4. Groen en knoffel fyn gekap.
5. Die kalkoen word op 'n snyplank uitgelê. Smeer vulsel (groentes en knoffel) eweredig op elke stuk.
6. Vorm stywe rolle, draai toe met draad vir sterkte entoegedraai in foelie.
7. Smeer op 'n bakplaat om die vleis sappig te maak, gooi bietjie water.
8. Die gereg word vir veertig minute voorberei (verhitting - 180 grade).
9. Na hierdie tyd word die rolletjies van foelie bevry, draad, met kruie besprinkel en bedien.

Met kaas en sampioene

Bestanddele:

• ½ kg filet;
• 150 g van enige harde kaas en 50 g Parmesaan;
• ¼ kg vars sampioene;
• knoffelhuisie;
• 100 ml room.

Volgens die resep word kalkoenrolletjies met kaas en sampioene soos volg voorberei:

1. Sampioene word in klein arbitrêre stukkies gesny. Gekook in 'n braaipan, sout, peper en uitgedrukte knoffel word tydens hierdie proses bygevoeg.
2. Die vleis word in porsies gesny, afgeklop, met sout en peper gevryf.
3. Smeer gerasperde parmesaan en sampioene op elke stuk.
4. Vorm stywe rolle en maak vas met 'n draad.
5. Braai tot goudbruin aan elke kant.
6. Smeer op 'n bakplaat, 'n sny harde kaas word bo-op elke rol uitgelê.
7. Gooi room in en plaas in die oond.
8. Kook vir ongeveer 'n uur by 180 grade.

Kalkoenrolletjies met pruimedante en neute

Vereiste produkte:

• ½ kg filet;
• 125 g pruimedante en 30 g neute (okkerneute);
• 30 g klaargemaakte mosterd;
• 15g broodkrummels.

Die resep vir hierdie geregmaklik om voor te berei:

1. Die kalkoen word gesny, geklits, met sout en speserye gevryf.
2. Pruimedante word vir vyf minute met warm water gegooi en gedreineer.
3. Elke stuk vleis word met mosterd gesmeer en met broodkrummels besprinkel.
4. Smeer die vulsel en vorm 'n stywe rol.
5. Draai met 'n draad en smeer op 'n gesmeerde bakplaat.
6. Bedek met foelie en plaas in die oond vir veertig minute.
7. Na hierdie tyd word die foelie verwyder en vir nog tien minute gekook.
8. Tydens kook moet die verhittingstemperatuur nie 180 grade oorskry nie.

Met gedroogde appelkose

Lys van vereiste komponente:

• ½ kg filet;
• 125g gedroogde appelkose;
• 50 ml balsamiese sous;
• 15 g klaargemaakte mosterd;
• 'n paar neute (okkerneute).

Kook gevulde kalkoenrolletjies:

1. Die filet word gesny, bietjie geklits en vir 60 minute gemarineer.
2. Vir marinade meng sous en mosterd.
3. Gedroogde appelkose word vir 5 minute met kookwater gegooi, dan word dit in 'n vergiettes gegooi en in 4 stukke gesny.
4. Die vleisstukke word op 'n snyplank uitgelê, met speserye besprinkel, gedroogde appelkose word in die middel geplaas en in 'n stywe rol gerol, terwyl dit met 'n draad vasgemaak word.
5. Die rolletjies word oor hoë hitte gebraai, na 'n bakplaat oorgedra, met gekapte neute besprinkel en vir 50 minute gekook (verhit - 180 grade).

Kalkoenrol met spek in die oond

Bestanddele:

• 200g filet;
• twee repies spek;
• 30g kaas;
• knoffelhuisie;
• basiliekruid na smaak.

Hoe om 'n heerlike ma altyd te kook:

1. Die kalkoen word in porsies gesny, bietjie geklits.
2. Smeer elke stuk met sout, peper, gemaalde knoffel en basiliekruid.
3. Smeer spek en 'n sny kaas in die middel.
4. Die filet word in 'n stywe rol gedraai en met 'n draad vasgemaak.
5. Braai, smeer op 'n bakplaat en kook vir ongeveer 'n uur, verhit die oond - 180 grade.

Met groente

Waaruit die gereg bestaan:

• ½ kg filet;
• wortel en ui;
• een steel seldery;
• 30 ml droë witwyn;
• greens.

Kalkoenrol met groente in die oond is baie maklik om voor te berei:

1. Die filette word gesny, geklits, gesout, gepeper, met wyn gegooi en vir 'n halfuur gelaat om te marineer.
2. Groente word in klein blokkies gesny en vir sowat vyftien minute op 'n klein een gebraai. Na hierdie tyd word gekapte groente, sout na smaak by die pan gevoeg, 60 ml water word ingegooi en vir nog vyf minute onder die deksel prut.
3. Die vulsel word op elke stuk vleis uitgelê, in 'n stywe rol gerol, met 'n draad vasgemaak, in foelie toegedraai en op 'n bakplaat geplaas.
4. Bak vir 50 minute (verhitting - 180 grade).

Fancy pampoenresep

Waaruit die gereg bestaan:

• ½ kg filet;
• 100g geskilde pampoen;
• helfte soetrissie en dieselfde hoeveelheidrooi ui;
• 60 g maaskaas en dieselfde hoeveelheid kaas;
• chive;
• pietersielie, roosmaryn en tiemie na jou smaak;
• 100 ml groentebouillon.

Volgens die resep word gevulde kalkoenrolletjies soos volg voorberei:

1. Die filet word gesny, geklits, met sout en speserye gevryf.
2. Alle groente word in klein vierkantige skywe gesny en in 'n diep bord gesit.
3. Hulle stuur gekapte groente, gerasperde kaas en maaskaas. Meng deeglik.
4. Die vulsel word op elke vleisstuk uitgelê, opgerol, met 'n draad vasgemaak en gebraai.
5. Smeer op 'n bakplaat, voeg heel geskilde knoffel, roosmaryn, tiemie en sous by.
6. Bedek met foelie en kook vir een uur (verhit - 180 grade).

Met appels

Bestanddele:

• ½ kg filet;
• 100 g gedroogde appelkose;
• twee appels;
• 'n bietjie suurlemoensap.

Hoe om gevulde kalkoenrolletjies te maak:

1. Die vleis word gesny, geklits, gesout en gepeper.
2. Gedroogde appelkose word vir 5 minute met warm water gegooi, na hierdie tyd word dit in 'n vergiettes gegooi, wanneer die oortollige vloeistof glas is, word dit in vier dele gesny.
3. Appels word in blokkies gesny sodat dit nie donkerder word nie, gooi bietjie suurlemoensap.
4. Die vulsel word op elke vleisstuk versprei, 'n stywe rol word gevorm, met 'n draad vasgemaak en op 'n bakplaat uitgelê.
5. Elke rol word bedruip met olyfolie.
6. Bedek met foelie en sit in die oond vir een uur.
7. Gebak teen 180grade.

Met rooibessie

Vereiste produkte:

• ½ kg filet;
• 100 g korente en dieselfde hoeveelheid wrongelkaas;
• twee knoffelhuisies;
• 30 ml suurroom;
• greens.

Volgens die resep word heerlike gevulde borsbroodjies soos volg voorberei:

1. Die filet word gesny, geklits, gepeper en gesout.
2. Meng kaas, suurroom, knoffel, kruie en klits met 'n blender. Die kaasmassa word vir 'n halfuur in die yskas geplaas.
3. Kaasvulsel word op elke vleisstuk versprei, met korente bo-oor besprinkel, opgerol, met draad toegedraai en op 'n bakplaat uitgelê.
4. Kook vir 50 minute by 180 grade.

Rolletjies met spinasie

Produklys:

• ½ kg filet;
• 400g spinasie (vars);
• 100 ml room;
• twee knoffelhuisies;
• gloeilamp;
• 50ml droë wyn;
• ¼ kg wrongel;
• 100 ml beesvleisbouillon.

Gesonde gevulde kalkoenrolletjies word so voorberei:

1. Uie en knoffel word fyngedruk en vir sowat tien minute oor lae hitte gebraai.
2. Daarna word spinasieblare vir 6-7 minute na die groente gestuur. Die sap wat sal uitstaan, word in 'n aparte houer gegooi.
3. Die gebraaide massa word gemeng met kaas, sout, peper en neutmuskaat.
4. Die kalkoen word gesny, geklits, gesout en gepeper.
5. Die vulsel word op elke stuk versprei, rolle word gevorm, toegedraai met 'n draad.
6. Die spasies word in 'n oondbak geplaas.
7. Gooi die sous, wyn, room en spinasie sap wat gedreineer is in.
8. Bedek met foelie.
9. Die gereg word vir 50 minute gaar (verhit - 180 grade).

Gekruide rolletjies met adjika en heuning

Waaruit die gereg bestaan:

• 400g filet;
• 100 g sampioene en dieselfde hoeveelheid kaas;
• soetrissie;
• 100 ml heuning, dieselfde hoeveelheid adjika en water.

Hoe om gevulde kalkoenborsrolletjies te maak:

1. Filette word gesny, geklits, met sout en gunsteling speserye gevryf.
2. Sampioene peper en kaas word in klein vierkantige stukkies gesny.
3. Die gesnyde produkte word op elke vleisstuk versprei, opgerol, met 'n draad vasgemaak en op 'n bakplaat uitgelê.
4. Gooi water versigtig in.
5. Elke rolletjie is met heuning en adjika gesmeer.
6. Kook vir veertig minute, verhit temperatuur - 180 grade.

Klassieke resep met maaskaas en knoffelvulsel

Bestanddele:

• ½ kg filet;
• 200 g maaskaas;
• 4 knoffelhuisies;
• greens.

Kookproses:

1. Die vleis word gesny, geklits, gepeper en gesout.
2. Klits die maaskaas met knoffel en kruie in 'n blender. Die massa word 'n bietjie bygevoeg.
3. Die vulsel word op elke stuk vleis versprei, in 'n rol gevorm, met draad toegedraai, gebraai en op 'n gesmeerde bakplaat smeer.
4. Kook vir veertig minute (verhit - 180 grade).

Met broccoli en groenbone

Lys van vereiste produkte:

• ½ kg filet;
• 100 g broccoli en dieselfde hoeveelheid bone (groenbone);
• een eier;
• 'n bietjie broodkrummels.

Die resep vir heerlike rolletjies is redelik eenvoudig:

1. Die vleis word gesny, geklits, met sout en peper gevryf.
2. Smeer groente op elke stuk, vorm 'n rol, maak vas met 'n draad, plaas op 'n bakplaat en kook vir veertig minute (verhitting - 180 grade).
3. Wag vir die rolletjies om af te koel, doop dan in 'n geklitste eier en broodkrummels, braai in 'n pan tot goudbruin.

Met granaatappelsous

Waaruit die gereg bestaan:

• ½ kg filet;
• ¼ kg spek;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 15g mosterd;
• 30 ml granaatsap en dieselfde hoeveelheid heuning;
• 15 ml balsamiese sous.

Stapgaarmaak:

1. Die vleis word gesny en geklits.
2. Vir marinade in 'n diep bak meng twee soorte sap, heuning, sous, gunsteling speserye en mosterd. Filette word geplaas en vir 60 minute gehou.
3. Die vleisstukke word op 'n snyplank uitgelê, repies spek word in die middel uitgelê, opgerol en met 'n draad vasgemaak.
4. Die spasies word tot goudbruin gebraai, in 'n diep oondbak geplaas, met marinade gegooi en vir 50 minute gekook (verhit - 180 grade).

Met oranje

Vereiste komponente:

• ½ kg filet;
• tweeoranje;
• 10g stysel;
• kaneel en tiemie na smaak.

Stapgaarmaak:

• 1ste stap. Ons maak rolletjies. Die vleis word gesny, geklits, met speserye en sout gevryf. Laat staan vir twintig minute. Een sitrus in skywe gesny. 'n Lemoen word in elke vleisstuk gesit, 'n rol word gevorm, met 'n draad vasgemaak, aan beide kante gebraai, op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en vir veertig minute gaargemaak (temperatuur - 180 grade).
• 2de stap. Ons berei die sous voor. Die tweede sitrus word in klein vierkantige stukkies gesny en in 'n kastrol uitgelê. Voeg skil, speserye en sout by. Kook op lae hitte vir tien minute. Verdun die stysel afsonderlik met 'n klein hoeveelheid water en gooi die sous in. Vyftien minute later skakel hulle af.

Rolletjies word bedien met heerlike lemoensous.

Alle geselekteerde kalkoenfiletresepte is heerlik en maklik om voor te berei. Kook met plesier en verras jou geliefdes met kulinêre meesterstukke.