2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Porcini-sampioene kombineer verbasend helder smaak en nuttige eienskappe, sowel as 'n wye verspreiding in woude.
Hulle het die bekendste voorkoms in sparwoude, naamlik 'n donker hoed en 'n wit been. In berkwoude is hul bokant ligter, wat onervare sampioenplukkers in staat stel om hulle met 'n paar oneetbare spesies te verwar. Hulle groei van die tweede helfte van Augustus tot laat herfs, en daarom kan die gasvrouens baie lank met hulle tevrede wees, veral as hulle voorbereid is vir die winter. Dus, vries porcini-sampioene is uiters gerieflik, want dit behou hul eienskappe. Maar inmaak, droog en ander soorte preparate word ook gebruik. Dit alles verminder egter die voordele ietwat en verdof hul werklike smaak, terwyl sampioene na bevriesing feitlik nie van vars verskil nie. Maar dit is presies die samestelling wat hulle toelaat om aan die eerste kategorie toegeskryf te word, aangesien hulle 'n hoë inhoud van riboflavien, essensiële aminosure, kalium en fosfate bevat. En die sop wat van hulle gekook word, sal 7 keer meer voedsaam wees as vleis, wat jou toelaat om dit veilig in kos te eet.winterseisoen, asook wanneer na vegetarisme oorgeskakel word.
Vriestegnologie
Cep-sampioen, waarvan die vriesing beide rou en klaargemaak kan word, eerstens moet jy behoorlik voorberei. Om dit te doen, moet sampioene wat dig in konsekwentheid en klein is, gekies word sodat dit nie gesny hoef te word nie. Dit is ook belangrik dat hulle goed skoongemaak, gewas, verkieslik ongeskonde en voldoende gedroog is. Bevriesing van porcini-sampioene wanneer dit nat is, dreig om die netjiese struktuur van die produk te skend, en by ontdooiing, in plaas van die verwagte resultaat, sal jy slegs 'n ongevormde massa kry. Vervolgens moet u kies in watter vorm (vars, gekook of gebraai) u die produk sal voorberei. In die eerste geval moet porcini-sampioene in klein porsies gevries word, gebaseer op een gereg, asook met 'n minimum hoeveelheid lug in 'n sak of houer.
As jy hulle wil voorkook, dan sal 'n tien minute hittebehandeling sonder die gebruik van sout genoeg wees. En nadat hulle heeltemal afgekoel en gedroog het, kan jy dit veilig in die vrieskas sit. En porcini-sampioene moet in sonneblomolie gebraai word totdat die vloeistof verdamp, ook sonder die gebruik van speserye.
Produkaansoek
In elk geval, die vries van porcini-sampioene is 'n seker manier om die produk vir 'n lang tyd amper onveranderd te hou. Hierdie tydperk moet egter nie meer as twee jaar wees nie, en die beste opsie is een jaar, dit wil sê totvolgende oes. Na ontdooiing kan sampioene in enige gereg gebruik word: kook sop op grond daarvan, maak slaaie, braai met aartappels of ander groente in bredies. Tydens hittebehandeling word hulle nie donkerder nie. Die gereg sal nie net smaaklik en ryk wees nie, maar ook aangenaam om na te kyk. Dit sal baie voordelig wees om dit te gebruik in vulsels vir pasteie, julienne en broodjies, sowel as in braaivleis en kasserol. Wees verseker, wit sampioen sal enige gereg verryk met sy ryk smaak en nuttige stowwe.
Aanbeveel:
Hoe en hoeveel om beet vir borsjt gaar te maak? Resepte en klein truuks
Elke gesin het sy eie resep vir borsjt. Sommige kokke voeg nie-tradisionele bestanddele daarby, byvoorbeeld, sampioene, pruimedante, hoender of selfs kefir in plaas van sous. Om die sop egter alle reg te hê om borsjt genoem te word, moet dit 'n ryk rooi kleur hê. Daarom is beet 'n onontbeerlike komponent van hierdie gereg
Pilaf: kookresep. Pilaf met hoender. Klein truuks
Rys is een van die nodigste produkte, wat in elke mens se dieet moet wees. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, vette, vitamiene en minerale. As jy dit voortdurend eet, kan dit 'n positiewe uitwerking op die werk van die hele organisme hê. Een van die mees gunsteling rysgeregte, miskien, sal baie mense pilaf noem
Hoe om Vriendskapskaassop te kook: resepte en klein truuks
As jy moeg is vir borsjt, koolsop en ander sop, dan moet jy iets nuuts probeer - sop met gesmelte kaas. Miskien sal dit jou help om in die kinderjare te duik. Iets nuuts is immers 'n goed vergete oue. So kom ons begin
Hoe om kluitjies gaar te maak - klein truuks
Eintlik weet beide die verstokte vrygesel en die skoolseun, en nog meer die student, hoe om bolletjies te kook. Tradisioneel eet hulle gekoopte kluitjies. Daarbenewens is inligting oor hoe om hierdie gereg voor te berei, geskryf op elke pak waarin dit verkoop word
Hoe om broccoli vir die winter te vries? Vries groente vir die winter: kookwenke
Broccoli is bekend as 'n gesonde en voedsame kos wat gebruik kan word om baie gesonde geregte voor te berei. As jy belangstel in inligting oor hoe om broccoli vir die winter te vries, is jy op die regte pad, want hierdie verwerking bewaar waardevolle vitamiene en minerale met feitlik geen verlies nie
