Hoenderkoelette met sous: 'n stap-vir-stap resep met 'n beskrywing en foto, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderkoelette met sous is beide 'n heerlike vleisgereg en 'n lekker sous. Dit is genoeg om oor 'n soort bykos te dink, en middagete of aandete is gereed. Daar is baie resepte vir hoenderkoelette. Iemand gooi brood by, iemand rol maalvleis in broodkrummels. Selfs meer verskeidenheid souse gebaseer op tamaties, room en ander bestanddele. Koteletten kan ook in 'n pan en in die oond gekook word. Hoe dit ook al sy, hulle is sag. En dié wat in die oond gaargemaak word, ten spyte van die verkeerde opinie, blyk ook met 'n aptytlike kors uit, maar absorbeer nie soveel olie nie.

Hoenderkoelette met Roomsous

Sulke kotelette is sappig, met 'n bros kors. En die room-gebaseerde sous dien as 'n delikate sous. Om die resep vir hoenderkoelette met sous voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• 500 gram gemaalde hoendervleis;
• drie snye witbrood;
• een eier;
• een kop ui;
• knoffelhuisie;
• 150 gram broodkrummels;
• 200 ml room;
• 'n eetlepel meel.

Jy moet ook enige speserye na smaak optel. Jy kan neutmuskaat, gemaalde peper, koljander of gedroogde kruie neem. Alle soorte soetrissies pas ook goed by die gereg.

Hoe om heerlike frikkadelle te kook?

Hoe om gemaalde hoenderkoelette met sous te begin kook? Witbrood word fyngemaak en verander in krummels. Dit is die beste om reeds gedroogde stukke te neem, en nie vars brood nie. 'n Hoender-eier word daarby gevoeg.

Uie en knoffel word geskil en fyn gekap, groente word by die maalvleis gevoeg, sit jou gunsteling speserye. Meng die gemaalde hoender en uie deeglik. Voeg brood en eiermengsel by, meng weer.

Vorm kotelette van maalvleis. Rol elkeen in broodkrummels. Braai kotelette aan albei kante tot 'n kors vorm. Indien nodig, voeg groente-olie by.

Begin nou om die sous voor te berei. Om dit te doen, sit meel in 'n kastrol, braai dit, roer vinnig. Voeg room by, sit speserye. Koteletten word na die sous oorgedra, met 'n deksel bedek en vir vyftien minute gekook. Bedien met pasta garnering.

Hoenderkoelette in tamatiesous: produklys

Hierdie koekies is baie sag en sag. Tamatiepasta pas goed saam met hoenderfilet, wat dit meer aptytlik in voorkoms maak. Kinders is lief vir hulle. Om hoenderkoelette in sous gaar te maak, moet jy neem:

• 400 gram maalvleis;
• 200 gram tamaties;
• honderd gram van 'n brood;
• 130 gram ui;
• 60 gram meel;
• 50ml groente-olie;
• 200 ml water - vir 'n sagte sous;
• enige speserye en geurmiddels.

Hierdie opsie word selfs die klassieke genoem. Koteletten in hierdie geval is soortgelyk aan frikkadelle.

Hoenderkoelette met sous: resep met foto

Om mee te begin, word 'n brood met 'n klein hoeveelheid water gegooi, uit vog uitgedruk, in gemaalde hoender gesit. Vyftig gram uie word fyn genoeg gekap, in maalvleis gesit, liggies gemeng. Besprinkel alles met speserye, laat die maalvleis vir tien minute. Koteletten word in ronde vorms gevorm, rol dit in meel. As die ui baie sap uitgegee het en die maalvleis is moeilik om te vorm, dan kan jy 'n bietjie semolina byvoeg.

Gooi 'n bietjie olie in die pan, braai kotelette aan alle kante. Elkeen neem ongeveer drie minute.

Kotlette word uit die pan verwyder. Die res van die ui word in blokkies gesny, voeg olie by en braai, liggies met meel bestrooi. Tamaties word op 'n rasper gevryf, by die ui gevoeg. Stoof vir 'n paar minute en gooi 'n glas warm water. Sout en peper word bygevoeg, die sous word toegelaat om te kook, dan word kotelette daarin geplaas. Stoof kotelette in 'n verseëlde houer vir ten minste tien minute.

Suurroomsous en geurige frikkadelle

Hierdie hoenderkoelette met sous pas goed by bykosse van graankos. Daar word dikwels na hierdie resep verwys as 'n vinnige een. Dit bevat byvoorbeeld nie eens brood wat geweek moet word nie. Broodkrummels hanteer sy rol suksesvol.

Om vinnig gemaalde hoenderkoelette met sous voor te berei, moet jy neem:

• 600 gram hoenderfilet;
• een kop ui;
• drie eetlepels meel;
• twee eetlepels broodkrummels;
• een eier;
• 'n halwe glas suurroom;
• 'n paar knoffelhuisies;
• enige speserye.

Filette en uie word saam deur 'n vleismeul gerol. Voeg rou eier en broodkrummels by. Sprinkel sout en speserye oor. Vorm balletjies van maalvleis. Rol elke kotelet in meel. Groente-olie word in die pan gegooi en die kotelette word aan alle kante gebraai.

Sit die kotelette in die pan. Suurroom word verdun met water, sout en peper word bygevoeg, in 'n kastrol vir koteletten gegooi. Alles word deeglik geroer, gestoof onder die deksel vir ongeveer tien minute. Vyf minute voor die einde van gaarmaak, voeg die knoffel by wat deur die pers gaan.

Hoenderkoelette met Sous Stap-vir-stap-resep

Om 'n heerlike gereg in die oond gaar te maak, moet jy neem:

• 500 gram maalvleis;
• 'n paar snye witbrood;
• een eier;
• 'n eetlepel meel;
• 25 ml groente-olie;
• 60 gram tamatiepasta;
• twee uie;
• speserye na smaak.

Albei uie word geskil, in blokkies gekap. Deel word na die maalvleis oorgedra en daarmee gemeng. Die res word in 'n pan met groente-olie gesit en gebraai totdat die kleur verander.

Die brood word liggies in water geweek en uitgedruk. Voeg by maalvleis, breek een eier, sit sout en speserye. Roer deeglik.

Kook hoenderkoelette met sous in die oond, so dit word voorverhit tot tweehonderd grade. Die oondbak word met olie gesmeer. Stukke word uit maalvleis gepluk en in balletjies gevorm. Vou in 'n vorm, dit is moontlik dat die kotelette in kontak is.

Sit die kotelette vir vyftien minute sodat hulle effens rooi is.

Meel word by die gebraaide ui gevoeg, gemeng. Gooi die tamatiepasta in. Gooi 'n glas warm water, wag tot die sous kook, terwyl jy dit roer. Haal die kotelette uit die oond, gooi die sous oor en kook vir nog vyftien minute.

Gevulde patties: lys van bestanddele

Die resep vir hoenderkoelette met sous in die oond is 'n bietjie ongewoon. Elke kotelet versteek 'n verrassing in die vorm van 'n stukkie kaas wat smelt en elasties word.

Om die kotelette self gaar te maak, moet jy neem:

• 500 gram maalvleis;
• 200 ml melk;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 150 gram brood, sonder korsies;
• 'n halwe teelepel sout;
• 'n klein ui;
• 70 gram harde kaas;
• enige speserye.

Om 'n heerlike sous te skep, moet jy neem:

• 'n eetlepel meel;
• twee eetlepels tamatiepasta;
• vyf lepels suurroom;
• 300ml water;
• sout en speserye.

Jy kan ook 'n knippie suiker byvoeg vir 'n meer verfynde smaak.

Hoe om frikkadelle in die oond gaar te maak?

Om mee te begin, word die melk verhit, maar nie tot kookpunt gebring nie. Gooi hulle met stukkies brood. Los dit vir tien minute so. Die ui word aan gevryfrasper of maal met 'n blender. Sit dit by die brood, voeg die maalvleis direk by. Druk die knoffelhuisies dadelik met die res van die bestanddele in 'n bak met 'n pers, voeg sout en speserye by. Roer die maalvleis met jou hande vir ten minste drie minute, jy kan dit selfs onder in die bak gooi. Dit sal help dat die maalvleis meer elasties word.

Kaas word in blokkies gesny. Hulle neem 'n bietjie maalvleis, vorm 'n koek daarvan, steek die kaas in die middel weg, rol die kotelet op.

Sit perkament op 'n bakplaat, versprei die resulterende kotelette. Die oond word verhit tot 180 grade.

Begin die sous voorberei. Om dit te doen, sit meel in 'n kastrol, braai dit vinnig, roer. Voeg suurroom en tamatiepasta by, voeg enige speserye by. Wanneer die sous kook, word dit afgeskakel. Gooi die gevolglike sous in die kotelette en stuur die bakplaat vir veertig minute na die oond. Die sous sal verdik soos dit kook.

Kotlette met groentesous

Sulke kotelette kan sonder 'n bykos bedien word, aangesien daar groente in die sous self is. Vir kook moet jy neem:

• kilogram maalvleis;
• twee uie;
• twee eetlepels mayonnaise;
• drie stukke brood;
• melk om brood te week;
• speserye;
• twee eiers;
• 'n bietjie meel;
• groente-olie om die vorm te smeer.

Vir sous neem:

• een wortel;
• uiekop;
• een soetrissie van enige kleur;
• twee eetlepels tamatiepasta;
• 300ml water;
• speseryena smaak, soos gemaalde peper.

Om mee te begin, word snye brood in melk geweek, uitgedruk. Voeg by maalvleis. Uie word ook deur 'n vleismeul gevoer. Voeg beide eiers, mayonnaise, speserye by. Maalvleis word deeglik gemeng. Koelette word met die hand gevorm, rol dit in meel.

Die bakskottel word met olie gesmeer, kotelette word gevou. Die oond word tot tweehonderd grade verhit. Sit kotelette vir tien minute.

Begin die sous voorberei. Om dit te doen, word wortels op 'n growwe rasper gevryf, uie en soetrissies word in blokkies gesny. Alles word in groente-olie gebraai. Tamatiepasta word met water verdun en oor groente gegooi. Roer deeglik en verhit. Koelette word uit die oond gehaal, met sous gegooi en vir nog dertig minute opgesit.

Delikate gemaalde hoenderkoelette is altyd heerlik. Maar wanneer hulle reg in die sous gaargemaak is, is dit ook vinnig. Met so 'n resep kan jy immers dadelik beide 'n sagte vleisgereg en 'n sous vir 'n bygereg kry. Om hierdie rede word hierdie souskotelette dikwels vergesel van 'n bygereg van graankos, pasta of kapokaartappels.