Lemoensap: kalorieë, samestelling, voordele, voorbereiding

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lemoensap, wat laag in kalorieë is, is deesdae een van die algemeenste drankies. Volwassenes en kinders drink dit, dit is 'n bestanddeel in die voorbereiding van verskeie geregte en vir baie is dit 'n integrale deel van die daaglikse dieet. So wat presies is lemoensap? Kalorie-inhoud, samestelling, voordele en nadele, sowel as gaarmaakmetodes - die artikel sal oor dit alles vertel.

Wat is dit

Dit is hoofsaaklik 'n produk wat uit lemoene verkry word deur dit uit te druk. Daar is verskeie soorte lemoensap: natuurlik en hersaamgestel. En hulle het 'n hele paar verskille. Natuurlike lemoensap is 'n drankie wat direk van vars lemoene verkry word en nie aan enige vorm van bewaring onderwerp word nie.

Natuurlik is die raklewe van sulke sappe baie korter as hul ingemaakte eweknieë en oorskry gewoonlik nie 'n paar dae nie, maarmaar die gesondheidsvoordele is baie hoër as gevolg van die veiligheid van al daardie vitamiene en minerale wat in vars sitrusvrugte voorkom. Hersaamgestelde sap van lemoene word genoem wanneer dit verkry is deur 'n gekonsentreerde samestelling te verdun. Hierdie spesie kan selfs by kamertemperatuur vir 'n lang tyd gestoor word, aangesien dit 'n inmaakproses ondergaan het.

Sappreservering - wat raak dit?

Wanneer dit by sappe kom, gaan die inmaakproses altyd deur die standaard hittebehandeling – pasteurisasie, dus word hersaamgestelde winkelsappe ook dikwels gepasteuriseerd genoem. Hulle bevat baie minder bruikbare stowwe as in 'n natuurlike produk - vars, maar, soos dit reg is, is hulle goedkoper en meer toeganklik vir die verbruiker. Vervolgens sal ons praat oor al die eienskappe van sap, wat natuurlike lemoensap (vars) beteken, aangesien die samestelling en voordele van ingemaakte drankies van mekaar kan verskil afhangende van spesifieke vervaardigers.

Lemoensap: kalorieë

Wat is die voordeel van hierdie drankie vir die figuur? Is dit moontlik om elke dag sap in liters in plaas van water te drink en te hoop om gewig te verloor? Natuurlik nie. Daar moet altyd onthou word dat drankies ook 'n kalorie-inhoud het en dikwels redelik hoog is. Lemoensap bevat gemiddeld 55 kcal per 100 gram produk. In vergelyking met ander sappe is dit omtrent dieselfde aantal kalorieë as druiwe- of peersap, maar byvoorbeeld pomelo- of wortelsap bevat net sowat 30 kcal per 100 gram produk.

As gevolgtrekking: lemoensap, waarvan die kalorie-inhoud ongeveer 55-60 kcal per 100 gram drank is, kan nie in plaas van water tydens die dieet gebruik word nie. Nie meer as een glas vars sap word per dag toegelaat nie.

Oranje chemie

Kom ons praat nou oor so 'n belangrike item soos die samestelling van lemoensap. Elke persoon wat kyk wat hy eet, probeer om die samestelling van produkte te bestudeer voordat hy dit koop. Maar ons dink selde aan die "chemie" van basiese, alledaagse produkte. Maar tevergeefs. Neem byvoorbeeld lemoensap. Die samestelling daarvan is baie ryk: 'n byna volledige stel vitamiene - A, C, B, E, sowel as 'n taamlik skaars vitamien K, 'n groot hoeveelheid minerale - fosfor, koper, magnesium, sink, kalium, kalsium en yster.

Ons sal 'n bietjie later oor die voordele van al hierdie elemente praat. Ook in lemoensap kan jy aminosure vind wat die menslike liggaam nie op sy eie kan sintetiseer nie, en daarom is dit nodig om dit saam met kos te verteer. Boonop het lemoensap 'n redelik hoë inhoud van pektien.

Nuttige eiendomme

Danksy so 'n ryk samestelling het lemoensap 'n groot aantal nuttige eienskappe.

Eerstens gee hierdie hoeveelheid makrovoedingstowwe, veral magnesium en kalium, lemoensap die reg om een van die doeltreffendste profylaktiese middels teen beroertes en hartaanvalle genoem te word. Dit versterk ook bloedvate, wat help om 'n aantal siektes te voorkom. Yster in die samestelling het 'n voordelige uitwerking op die toestand van mense wat aan bloedarmoede ly. Karoteen, tokoferol, saam met askorbiensuur, is sterk antioksidante en uitstekende helpers in die stryd teen hoë bloedcholesterol. Danksy die komplekse effek van makrovoedingstowwe op die selle van die liggaam, word 'n verjongende effek bereik. Studies het getoon dat 'n glas lemoensap wat daagliks verbruik word, 'n kankervoorkoming is.

Tweedens, dit is natuurlik die voordeel van so 'n onontbeerlike vitamien soos askorbiensuur. Met griep en respiratoriese virusinfeksies help 'n heerlike drankie om immuniteit te handhaaf en te herstel, en in kombinasie met sommige ander produkte, soos heuning of gemmer, kan dit selfs 'n onafhanklike medisyne wees. Pektienstowwe in die samestelling help om die ingewande skoon te maak en van gifstowwe ontslae te raak.

Potensiele skade

Lemoensap het 'n redelik hoë biologiese aktiwiteit, en daarom, met oormatige verbruik of die teenwoordigheid van sekere siektes en aanleg, kan dit skade in plaas van goed doen. So vir wie kan hierdie drankie nie net nie nuttig wees nie, maar ook gevaarlik? Met omsigtigheid moet dit gebruik word deur mense wat ly aan siektes van die spysverteringskanaal, maag of duodenum. Met verhoogde suurheid van maagsap, word die gebruik van sitrussap ook nie aanbeveel nie, aangesien dit dit selfs meer kan verhoog. Inhoud inDie samestelling van glukose en fruktose verhoog bloedsuiker en maak die drank skadelik vir diabete. As jy hierdie kontraindikasies vermy en jou gesondheid noukeurig monitor, sal lemoensap jou onontbeerlike assistent word om daaglikse toon te handhaaf.

Kook lemoensap

Wanneer dit reg gebruik word, sal 'n glas natuurlike sap elke oggend jou 'n hupstoot gee van energie en lewenskragtigheid vir die hele dag. Dit word aanbeveel om sap te maak net voor jy dit wil drink, aangesien sommige vitamiene mettertyd met suurstof reageer en vernietig word, wat die voordele van sap verminder.

Die maklikste manier om sap van lemoene te maak:

• was vrugte, middeldeur gesny, onttrek sap met handmatige sitrusversapper;
• skil 'n paar vrugte van die skil en gaan deur 'n elektriese versapper.

Suiwer lemoensap kan 2:1 verdun word met water en suiker na smaak, asook die sap van een suurlemoen. So 'n drankie sal nie net smaaklik wees nie, maar ook gesond.